Berufsfischer am Zürichsee
Rund um den Zürichsee gibt es insgesamt 9 Berufsfischer welche neben dem Edelfisch Egli auch Felchen, Hechte, Brachsmen, Karpfen, und Schleien fangen. Die frischen Fische aus dem Zürichsee passen ausgezeichnet zur Weinsorte Räuschling aus der Zürichsee Region.
Informationen über die Region Zürichsee
| Meereshöhe | 406m ü.Meer |
| Oberfläche | 8866ha |
| Grösste Tiefe | 143m |
| Theoretische Wassererneuerungszeit | ca. 1 Jahr |
| Zuflüsse | verbunden mit dem Zürich-Obersee (Zuflüsse Linth-Kanal, Wägitaleraa, Jona) |
| Abfluss | Limmat |
| Fischarten | Felchen, (Albeli, Sandfelchelchen) Egli, Rotauge, Hecht Seesaibling, Brachsmen, Karpfen, Schleie |
| Hektarertrag Zürichsee | 20 – 30kg/ha |
| Hektarertrag Obersee | 16kg/ha |
| Anzahl Berufsfischer Patente | 10 |
| Anzahl Betriebe | 7 |
| Bewirtschaftung | Kanton / Berufsfischer |
| Einsätze | Felchen, Hecht |